首 页   渔业概况   渔业动态   行政通知   产业发展  科技推广  质量监管  资源环保  渔政执法  渔船检验  政策法规  供需信息
 
 
[行政通知] · 黑龙江省十大地产特色名鱼评选结果公示 · 关于加快推进水产养殖业绿色发展的实施意见 · 关于发布《机动渔船和渔政执法船艇卫星监控系统省平台终端... · 关于下达机动渔船和渔政执法船艇卫星监控系统建设任务的通知 · 农业农村部关于印发《2019年国家水生动物疫病监测计划》的通知     
 
  首页 > 特色水产品展示
鳌花鱼
发布时间:2017-06-03    黑龙江省农委渔业局

    鳌花鱼,学名鳜鱼(Siniperca;chuatsi),又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼等,属脂科鱼类,典型的凶猛肉食性鱼类。黑龙江、松花江、牡丹江都盛产,尤以松花江鳌花最富盛名。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种,是“三花五罗”中最名贵的鱼。黑龙江鳜鱼因水质清澈甘冽,无污染,且冬季漫长,生长较为缓慢,肉质细白鲜嫩,刺少肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,为渔人招待上宾之稀有鱼类。唐朝诗人张志和写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,赞美的就是这种鱼。

关闭窗口
 

主办:黑龙江省农业农村厅渔业局  承办:黑龙江省农业信息中心  黑ICP备05005700号 信息维护
地 址:黑龙江省哈尔滨市南岗区文中街4-1号 邮 编:150001 传 真:0451-84610948  电子信箱:hljyyxxw@163.com